“Da giovane per me la cucina era un incubo. Non sognavo di diventare una chef, ma una “bruciategami” per passione. La prima volta che ho fatto la pastella ho imbrattato i fornelli, l'acquaio e anche i miei capelli.
Ancora oggi non mi piace friggere e non abbiamo la friggitrice. Negli anni mi sono arrangiata e ora cucino in modo semplice, fresco, senza tanti intingoli e "unti". Sono fantasiosa e mi piace sperimentare cose nuove. Alcune ricette sono irripetibili".

Quelli dell’Agriturismo Lucatello non sono operatori della grande ristorazione. Noi siamo agricoltori felici di fare gli onori di casa e presentare la tradizione e le specialità della nostra terra.
Sempre pronti a guidare i nostri ospiti alla scoperta delle ricette tipiche della gastronomia locale in una dimensione organizzativa accogliente di tipo familiare, siamo orgogliosi di preparare piatti che hanno radici nell’agricoltura e nella tradizione contadina del territorio toscano.

Ai nostri ospiti riserviamo il meglio della tavola: dal farro biologico, proposto da Maura nei modi più svariati e fantasiosi ai salumi tipici casentinesi di Marcello, come la finocchiona, la salsiccia, il sambudello, la capaccia, il prosciutto e il salame, dal pecorino del Casentino e Raveggelo alle verdure biologiche dell’orto.

I menù cambiano a seconda delle stagioni e della reperibilità dei prodotti freschi, che sposano le idee sempre originali dei nostri cuochi.

Se dovessimo riassumere il nostro menù? Bhè…è quello del “Quel che c’è c’è, ma sempre in abbondanza!”

Quindi, a voi che volete diventare esperti bruciategami come noi, che non abbiamo la pretesa di essere chef, non rimane altro che la condivisione della cucina familiare. Vi aspettiamo!